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【鹿児島県】 木々の目覚め 木槽芋焼酎 25度 720ml
【鹿児島県】 木々の目覚め 木槽芋焼酎 25度 720ml
価格： 1,660円
販売元： 酒楽堂楽天市場店
価格： 1,660円
販売元： 酒楽堂楽天市場店
■木々の目覚め（きぎのめざめ）3月19日（水）新発売！わたしたちは、2007年10月より製造を開始し、鹿児島県で初めてとなる「木槽（もくそう）」を使った焼酎造りに取り組んで参りました。■木槽（もくそう）とは木槽は、木製（杉）の容器（木のお風呂のようなもの）です。木の厚みにより、外気温の影響を受けにくく、保温性、保湿性が高い特性があります。このため、もろみの発酵が穏やかに進み、発酵ムラがなくなることで、酒質への好影響を与えると言われます。ただ、ホーロータンクと違い、木槽は呼吸をしている木でできているため、製造過程において、とても手間暇がかかり、製造量が少ないです。予めご了承ください。
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